Producción
Producción
Actualmente
CECOVASA produce en sus diferentes calidades para el mercado
internacional y nacional; como café verde convencional MCM,
cafes orgánicos, Gourmet y exóticos de acuerdo a las
exigencias técnicas de calidad en su preparación y
perfil de taza conforme a los estándares de SCAA- Specialty coffee
Association of America y como producto terminado con las marcas
de café Tunki y Quecha. Toda su producción es arábica con
predominancia de las variedades Caturra, Typica y Bourbon. Las
plantaciones están ubicadas desde 1200 a 0200 msnm. Café bajo sistemas agro
forestales con sombra de arboles de especies nativas y frutales.
Felicitaciones a todos los actores de la cadena de producción, procesamiento y comercialización de cafés especiales.
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